Kategorilenmemiş
şarköyün göceli kapaması
Şarköyün göceli kapaması için gereken malzemeler
1 kuru soğan
1 kg. tavuk
3 su b. pirinç
1 su b. göce
1 çorba k. salça
tuz, karabiber
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Tencerenize parçalanmış tavuk etlerini ya da
tavuk bagetleri sıvıyağ ile birlikte alın. şöyle bir
çevirip üzerine soğanı birlikte yemeklik doğrayarak
alın.sotelendikten sonra salçasını ilave edin. üzerine
bolca sıcak su ilave ederek pişmeyebırakın. fırın kabına
pirinci yıkayarak alın. üzerine bir taşım kaynatılmış
buğdayı [...]
ay tatlısı
Ay tatlısı için gerekenler:
1 çay b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. su
1 yumurta
yarım p. kabartma tozu
3 çorba k. sirke
alabildiği kadar un
Arası için:
1 kase ceviz
Üzeri için:
150 gr tereyağı
Şerbeti için:
3,5 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon suyu
Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu,
sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın. telle iyice
karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu
ekleyerek baklava [...]
sebzeli kek
Olmaz demeyin oktay usta yapar
Sebzeli kek için gerekenMALZEMELER:
1 havuç1 kabak1 tutam dereotu1 tutam maydanoz1 kase brokoli1 kase karnabahar4 sap taze soğan1 su b. bezelye1 kırmızı biber
Üzeri için:3 yumurta1 su b. krematuz, karabiberpulbiber1 kase kaşar peyniri rendesiHAZIRLANIŞI:Buharda konserve bezelye hariç tümsebzeleri doğrayarak pişirin. doğranmışsebzeleri bir kaseye alın. üzerine dereotunu,maydanozu,taze soğanı ve bezelyeyi ekleyin.tuzunu da [...]
salatalı köfte
Salatalı köfte nasıl mı yapılır ? Oktay ustamız size anlatıyor.
1 kase yoğurt3 çorba k. mayonez2 havuç1 su b.bezelye1 su b.ince bulgur1,5 su b.unnane,tuz5 kornişon turşu1 tutam maydanoz
HAZIRLANIŞI:Öncelikle bulgurun üzerine sıcak suyu alın veağzını kapatarak demlendirin. daha sonra içineunu,naneyi tuzu ve bir yumurtayı alarak yoğurup
misket büyüklüğünde köfteler yapın. diğer tarafta
havucu küp doğrayıp haşlayın. havuçlar piştikten
sonra [...]
KESTANELİ VANİLYA SOSLU KEK
Maharatlı oktay ustamız yine döktürmüş
KESTANELİ VANİLYA SOSLU KEK için gereken MALZEMELER:
4 yumurta
1,5 su b. pudra şekeri
1 paket margarin
100 gr. bitter çikolata
1 p. vanilya
1 p. kabartma tozu
1 çay b. süt
1 kase kestane
alabildiği kadar un
Vanilya sos için:
1 su b. süt
1 çay b. tozşeker
2 p. vanilya
1 tatlı k. nişasta
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabınızın içine oda ısısındaki
margarini ve pudra [...]
HATAY’DAN PİSİK UMACI
MALZEMELER:
1 adet bayat ekmek
500 gr. lor
bir bağ taze sogan
bir bağ maydanoz
bir bag taze sarımsak
toz biber
kimyon
karabiber
tuz
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Bayat ekmeğinizi suyla iyice ıslatıp suyunu sıkın.
daha sonra içine loru katın. üzerine doğranmış
soğan,maydanoz ve sarımsakları ekleyin.
üzerine zeytinyağı ,tuz ve baharatları da ekleyip
köfte gibi yoğurup çiğ köfte şeklinde sıkın. marul
yapraklarının üzerinde maydanoz ve limon dilimleri
ile servis yapın.bayat ekmekleri değerlendirmek
için güzel bir alternatif..Kaynak: [...]
mahlepli çatal
MALZEMELER:
125 gr. tereyağı
1 çay b.sıvıyağ
1 çay b. su
1 çorba kaşığı mahlep
yarım limon
1 p. kabartma tozu
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı k. tuz
aldığı kadar un
Üzeri için:
çörek otu
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına yumuşamış tereyağını,sıvıyağı,
suyu,mahlebi alın. kabartma tozunun üzerine yarım
limonu sıkıp kabartın ve onu da ekleyin. tuzunu da
ekleyip un ilave edin. hamur hazırlandıktan sonra
10 dakika dinlendirip hamurdan fitiller hazırlayın.
bu hamurları önce s şekline [...]
ıspanaklı köfte
MALZEMELER:
400 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
tuz,karabiber, kekik
maydanoz
1 demet ıspanak
1 soğan
2 diş sarımsak
Beşamel sos için:
1 su b. süt
1 çorba k. un
sıvıyağ
Üzeri için:
kaşar peyniri rendesi
tuz,karabiber
muskat
HAZIRLANIŞI:
Kıymanın içine soğanı rendeleyin. maydanozu
doğrayın. yumurtayı kırın. tuz,karabiber,kekik
koyup yoğurun. dikdörtgen fırın kabının içine
harcı yayın. daha sonra kenarlara toplayarak
ortasını boşaltın. bu şekilde 10 dakika fırında
pişirin. diğer tarafta soğan,sarımsak ve ıspanakları
sıvıyağ ile soteleyin. beşamel sos için [...]
ZEYTİNLİ ÖRGÜ AÇMA
MALZEMELER:
1 su b. süt
1 su b. su
1 çay b. zeytinyağı
1p. yaşmaya
1 yumurta
1 çorba k. tozşeker
1 tatlı k. tuz
alabildiği kadar un
İç harcı için:
siyah zeytin
yeşil zeytin
125 gr. margarin
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına sütü,sıvıyağı, alın.
suda mayayı eritip onu da üzerine ekleyin.
karıştırdıktan sonra üzerine yumurtanın
akını ve unu ekleyin. tozşekeri,tuzu da ekleyip
yoğurun. hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
portakal büyüklüğünde bezeler koparın. [...]
köfteli iskender kebap
500 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
kekik
3 tırnak pide
1 kase yoğurt
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
2 domates
2 biber
HAZIRLANIŞI:
Kıymanın içine soğan rendesini,yumurtayı,maydanozu
tuz ve baharatları koyup yoğurun ve uzun ince köfteler
yapın. köfteleri yağda kızartın. bu arada pideleri
fırında ısıtıp küp doğrayın. pideleri servis tabağının altına
alın. kenarına yoğurdu dökün. üzerine kızarmış köfteleri
yerleştirin. diğer tarafta salça ve tereyağı [...]
Next Entries »
